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por Daniel Fopiani Román Hoy vengo a hablaros un rato de otro tipo de riqueza, de esa otra parte del patrimonio de nuestra ciudad que, en la mayoría de los casos, pasa desapercibida o simplemente…

por Antonio Díaz González Hay algo bien sabido en el mundillo bodeguero: en todas las barricas de vino se pierde un porcentaje de líquido en el proceso de vinificación, pérdida achacada a la evaporación y…